Tartare di manzo con miele tartufato


Il nostro Leonardo Abate ha creato per noi una nuova ricetta utilizzando il nostro olio, miele e sale al tartufo. Anche questa volta ha creato per noi uno squisito secondo piatto: una tartare di manzo con miele al tartufo.

Difficoltà: Bassa
Tempo: 30 minuti circa
Porzioni: 1 persona
Costo: Basso
Categoria: Secondi piatti
INGREDIENTI:
1 Filetto di manzo magro
Pepe
Olio extra vergine di oliva tartufato
Sale al tartufo
Miele al tartufo
Spinaci
1 Noce di burro

PROCEDIMENTO:

STEP 1: Cominciamo battendo il nostro filetto di manzo, è importante che sia magro, aggiungiamogli olio al tartufo ciocio, pepe, sale al tartufo ed un cucchiaino di Miele Millefiori al Tartufo e lasciamolo riposare in frigo per 30 minuti circa.

STEP 2: Nel frattempo spadelliamo i nostri spinaci, in una padella antiaderente con una noce di burro.

STEP 3: Impiattiamo con una mini coppa pasta, disponendo la tartare al centro del piatto, disponendogli gli spinaci attorno, aggiungiamo un po di sale grosso, un cucchiaino di Miele al tartufo e del sesamo tostato disponendolo lateralmente al piatto.

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Credit:
Chef: Leonardo Abate
@nani_abate

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